＼江戸時代から続く農家の手づくり餅！／
新潟市黒埼地区で、江戸時代から続く農家・青木農場。
50年以上前から作り続けるお餅の試食販売に、青木農場さんが今年も来店します。
自家栽培の「こがねもち」を100%使用し、昔ながらの「杵つき・手返し・手のし」製法で仕上げた素朴な味わいが特徴！キメ細かい舌触りや伸びの良いコシの強さが評判を呼び、50年以上に渡って親しまれ続ける自慢のお餅です。
焼いてもよし、お雑煮に入れてもよし。
ご試食もありますので、ぜひ一度お試しください！
■イベント内容
お餅の試食販売
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販売期間：12/29(金)・30(土)
販売時間：10:00〜16:00 ※なくなり次第終了
場所：KITAMAE店内 催事コーナー
【販売予定商品】
・お餅
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青木農場
黒埼茶豆の産地として有名な新潟市西区の黒埼地域で18代に渡り農業を営む青木農場。江戸時代より300年以上変わらないのは、「美味しさ」と「安心」にこだわるというモットーだ。環境や人の安全にも配慮した栽培方法によって量よりも質を追求し、農作物の良し悪しを最も左右する土づくりには一切手を抜かない。長年の経験や土壌に含まれる成分の分析により、それぞれの土壌の状態を見極め、堆肥やもみがらといった有機質の肥料を与えていくことで、毎年より良い農作物が育つ。元々は米専門の農家であったが、現在は春から秋にかけて米・枝豆の生産を中心に、冬は自社栽培のこがねもちを使った餅などの加工品も製造している。2015年からは息子の多満寿さんが加わり、親子二人三脚で農業を盛り上げている。
皆さまのご来店を
心よりお待ちしております。