ついに越後姫のシーズンが到来。
農産物コーナーからは、いちごのあま〜い香りが漂ってきます。
さて、そんな越後姫ですが、そのまま食べる以外にも、
美味しいアレンジレシピがあるのでご紹介します。
新潟直送計画スタッフが実際に作ってみたレシピです!
どれも華やかで、見るからに美味しそうなメニューばかり。
ひな祭りなど、春のちょっとしたお祝いの際に作ってみてもいいかもしれませんね。
【色とりどり!】越後姫とベビーリーフのサラダ(2人分)
いちごとモッツァレラチーズというちょっと意外な組み合わせ。材料さえあればすぐに作れます。
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【作り方】
1. 越後姫(8〜10粒)を1/4にカットします
2. モッツァレラチーズと生ハムを食べやすい大きさにちぎります
3. 越後姫・モッツァレラチーズ・生ハム・ベビーリーフを盛り付けます
4. 黒コショウを振って、イタリアンドレッシングをかければ完成!
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賑やかなフルーツサラダのできあがり。パーティーの食卓に並べると盛り上がりそうですね!
ミルキーなモッツァレラチーズの味わいが、越後姫の甘みと酸味を引き立ててくれます。黒コショウがピリッとアクセント!
シャキシャキのベビーリーフ、しっとりとした生ハム、ジューシーな越後姫の食感が見事なハーモニー。
【気分が華やぐ!】越後姫のズコット(2人分)
市販のスポンジケーキとホイップクリームがあれば作れます!
今回は「お椀」を使う方法をご紹介します。
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【作り方】
1. お椀にラップを敷いて、スライスしたスポンジケーキを敷き詰めます
2. 越後姫(10〜15粒)を入れて、ホイップクリームを塗ります
3. スポンジケーキでフタをして、冷蔵庫で15分ほど冷やします
4. お椀をひっくり返しながらお皿に移し、ホイップクリームを塗ります
5. 輪切りにした越後姫をトッピングすれば完成!
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越後姫をトッピングするのが楽しい!
簡単なのに、華やかでに仕上がります。
食べる時はカットしてどうぞ。
中に越後姫がたっぷり入っているので、食べごたえがあります。
甘酸っぱい越後姫と甘いホイップクリームの相性もピッタリです。
【パリパリ食感が楽しい!】越後姫のいちご飴(15個分)
いちご飴といえばお祭りで食べるイメージでしょうか。
KITAMAEでも数量限定で販売しています!
実は、自宅でも作ることができます。
今回は香ばしい砂糖「三温糖」を使ったレシピです。
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【作り方】
1. 越後姫のへた側からつまようじを刺します
2. 鍋に水(50cc)と砂糖(150g)を入れて中火で煮詰めます
3. 越後姫に飴をからめて、冷やし固めれば完成
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飴は固まりやすいので手早く作業するのがポイントです。
一口食べると、飴がパリパリとしていて美味しい!飴の食感の後に広がる越後姫のジューシーでやわらかい食感がたまりません。
農産物コーナーには越後姫を入荷中!
入荷次第売り切れてしまう日もあります。農家さんから直接届く越後姫をぜひご堪能ください!
新潟直送計画では越後姫の予約も開始!
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みなさまのご来店を
心よりお待ちしております。